最滋味的排骨吃法----香浓酱排骨

2012-07-16 09:28阅读：

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食肉兽的我两天没吃肉，就会惦记着肉的味道。
因为肠胃炎，被禁了几天没吃肉，几乎看到肉就想啃......

今天终于解禁了，来一份香浓酱排骨，以奖励陪我在禁止食肉期吃素的家人。

材料：
排骨 500克
调料：
姜 2片，葱 2根，大蒜 2瓣，八角 2个，香叶 2片，桂皮 1小块，冰糖 15克，豆瓣酱 1大匙。

做法：

1、把材料准备好。
2、锅洗净，并注入清水，大火煮开后，加入洗净的排骨。
3、大火煮至水沸腾，把排骨里的污血逼出来。
4、捞出排骨，并用清水冲洗干净。
5、姜去皮切片，蒜去皮，葱洗干净切段或打结，八角、香叶、桂皮洗净备用。
6、电饭锅中注入适合清水，加入排骨和切好的姜、葱、蒜、八角、香叶、桂皮。
7、再加入冰糖。
8、盖上电饭煲盖，按煮饭功能，煮至水沸腾后加入豆瓣酱。
9、用筷子搅拌均匀，盖上电饭煲盖，继续煮至收汁，中途要用筷子搅拌一下，以便更加入味和不粘底。