【粉蒸排骨】老少皆宜的健康吃肉法
2011-06-24 00:17阅读:
最近,太阳公公轻松的,都没上几天班。什么时候我也能这么轻松可以少上点班啊。
终于在连续下雨之后,这两天总算晴一点了,随之而来的又是夏季的热浪,大部分人夏天都会胃口不好,但是饭还是要吃的哇,灰家四个大人一个孩子,可没有吃素的,尤其我家小灰灰,三岁的标准小肉食爱好者。
夏天不光吃饭受罪,做饭也受罪的。这次做了粉蒸排骨,不但零油烟,做起来超级省事,而且都没用一滴油,用蒸的方式,是老少皆宜的健康吃肉法。再配点土豆同蒸,等于一下子搞定两个菜了,偷懒的省事,还能保证味道。不过我老妈嫌排骨吃着不过瘾,要我下次蒸五花肉,对嗜肉族来说,确实是五花肉吃起来更带劲哈。
1、材料:排骨、土豆、五香
2、排骨斩小块放清水里泡去
3、加糖、生抽、老抽
蒸肉米粉、姜、蒜、老抽、
血水。
姜、蒜、白胡椒粉、蚝油
生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、
料酒拌匀。
料酒。
4、拌匀后腌制约30分钟。
5、拌入蒸肉米粉。
6、再加少许水或高汤拌匀待用。
7、土豆去皮削块,加少许
8、中火蒸一个小时左右,
9、趁热吃吧。
盐拌匀,将排骨铺在土豆
高压锅的话20几分钟左右。
上面。
灰灰小贴士:
◎排骨下面可以用红薯,南瓜,土豆,豇豆等代替,或者不放。
◎拌米粉时,边拌边加适量水或高汤,这样蒸出来不会干。
◎排骨换成五花肉一样好吃。
◎蒸肉米粉超市有卖,自己做也很简单。做法改日发上。
◎如果喜欢吃辣的,腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱,我要照顾女儿吃饭,所以不会辣。
---------------------------------------------
其他家常菜------------------------------------------
香辣土豆烧鸡块
酱焖猪蹄
西湖牛肉羹
蒜香欧芹烤鸭腿
虎皮凤爪
五香茶叶蛋
芝麻猪肉脯
苹果蒜香烤虾
酱烤肉串
烤鱿鱼金针卷
脆辣鸡胗
日式照烧鸡肉卷
蒜香豉汁牛肉
青椒肉丝
肉末蒸蛋
剁椒皮蛋
豉香回锅肉
鱼香肉丝
麻辣排骨
泡椒凤爪
芝加哥牛排