新浪博客

【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃

2011-04-05 00:21阅读:
点击这里去《【携手新浪】醉情牡丹城之吃在洛阳》汇总页

对洛阳人来说,可以不吃饭,不能不喝汤。
人们早上互相打招呼时,也会问一句:喝汤了没?足以见得人们对汤的依赖。
本地人喜汤跟气候有很大关系,汤温和养胃,特别适合在干燥寒冷的时候来上那么一碗。

洛阳有八大景观,也有八大汤,最有名也最大众的就要数牛肉汤了。
所以,丫头怎么不带着新浪的编辑们尝尝洛阳大名鼎鼎的汤呢?
汤馆的习惯是从头天晚上开始熬大骨汤,熬上满满一大锅,咕咕嘟嘟的一夜。
第二天一早骨头的营养成分都充分的熬在汤里,汤色发白。
这样的汤一直买到中午,下午和晚上就不会再卖了。

【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃

这是位于拖一中附近的知味香,是我很喜欢的一家汤馆。听起来这名字和我还真有点小缘分。
看看这一大锅的牛骨汤,壮观不?
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃


师傅在认真的给客人盛汤,忙得不可开交。
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃

同样忙碌的还有切肉和配料的师傅,这样的工作,他们要重复好几个钟头。
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃

和牛肉汤一定要配上这样的饼丝儿才够正宗。
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃

我们刚进入汤馆的时候,人早就坐满了,到我们走的时候,食客早已换了好几拨。
不多时,知味香的老板来了。他热情的为我们介绍了自家汤的特色。
像这样的汤,3块的汤和肉,加1块的饼,4块钱就能让一个大小伙子吃的饱饱的,而且到中午也不会饿。
续汤都是免费的,随便你续几碗,只要你肚子够大。
看看这肉和汤的成色怎么样啊?
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃

饼丝儿泡进去。。写着写着,又想流口水了。。呼
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃

我在最喜欢这泡的半硬不软的饼丝儿了~
汤浓厚的很,香醇的很,喝一碗真的可以充分供给全身能量,而且很久都不会有饿的感觉。
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃

等不及了~ 我先吃!
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃
说起自家的汤馆,老板真是滔滔不绝,这就是老板的庐山真面目~
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃
当得知我们要去往下一站搜寻美食,他主动为我们当起司机。让我们打心眼儿里更喜欢这个热情的人了。
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃

接下来我要带新浪的编辑们去尝尝我爱了二十多年的美味,真的可以这么说:我的人生,已经不能没有它了。

点击这里去《【携手新浪】醉情牡丹城之吃在洛阳》汇总页

此行我们尝过的洛阳小吃还有:
【携手新浪】寻访洛阳小吃——莫家米皮
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃
【携手新浪】寻访洛阳小吃——王记刀铡面
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃
【携手新浪】寻访洛阳小吃——刘记不翻汤
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃
【携手新浪】寻访洛阳小吃——小街锅贴
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃
管记水席
【品】知味香牛肉汤——【携手新浪】寻访洛阳小吃
【携手新浪】寻访洛阳小吃——张波卤制
【携手新浪】丫头带你跑洛阳 <wbr><wbr>搜美食
--------------------------------------------------------------
此次新浪的洛阳之行,在我的围脖上也会陆续实况转播,谢谢朋友们听我啰嗦:)
关注我的围脖
为明天录影做准备鈥斺旕遵突鹕
--------------------------------------------------------------

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享