新浪博客

酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排

2014-03-06 07:55阅读:

酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排


参加新浪年菜秀活动,荣获优秀作品奖,其实就是新浪美食君为大家谋福利,以资鼓励。

奖品还是很丰富滴,而且超级实用,家里的调味品本来也是以海天为主,今天就用海天黄豆酱和头道酱油做一道酱香浓郁、滋味悠长的酱烧大排。再次感谢新浪美食和酱酱小编。


晒奖品:包装很给力,每一瓶都有一个厚厚的泡沫盒,抗暴性超强 酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排。有头道酱油两瓶、蚝油一瓶、添丁甜醋一瓶、黄豆酱一盒、拌饭酱一瓶、围裙一条,还有两本记事便签,太周到了。

酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排

酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排
酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排
酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排



主材:一字排、铁棍山药
配料:葱、姜、蒜
调味料:盐、黄豆酱、酱油、黄酒、糖



1、 主要食材如下,其中铁棍山药去皮后用清水浸泡,防止变色。
酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排

2、排骨洗净用厨房纸吸干水分。
酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排

3、锅烧热转小火,加少许油,下排骨煎至各面金黄。

酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排

4、加葱段、姜和大蒜,炒出香味后烹入黄酒,加一大勺黄豆酱小火炒至排骨均匀地裹上酱色。

酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排

5、加适量酱油,加开水至完全没过排骨,大火烧开后转小火焖约30分钟,打开放入山药,加少许盐,小火焖约20分钟至山药熟软即可。

酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排

贴士:1、蒜要多放,我用了一整头。2、黄豆酱和酱油都有咸味,因此盐要少放或者不放。



※¤※※¤¤※※※¤¤¤※※※※¤¤¤¤※※※※※¤¤¤¤¤※※※※※※




























永远的无肉不欢



鲜嫩多汁粘糯成团的饺子调馅技巧

饺子调馅技巧

#百家千宴#包子饺子丸子肉馅万用提鲜秘笈

肉馅万用提鲜秘笈

试用团:外酥里嫩口感一流的无油版干炸丸子 试用团:零厨艺也能炸出粒粒香酥的花生米

干炸丸子 酱香浓郁滋味悠长的黄豆酱烧大排 炸花生米

#百家千宴#创意西餐番茄浓汤滑牛肉 #百家千宴#云南开胃过瘾的酸辣米线鱼片

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享