新浪博客
最最最最喜欢吃这一块啦
沾满了牛奶~~
太太太好吃了~
撒了椰丝
一股椰香啊
底部也残留了牛奶
参考了嘉米花的方子
做法：（8寸方盘）
（1）先做酵头
酵头：酵母3g，牛奶20g，高粉41g（金牌）
酵母溶于牛奶，然后加入高粉，混合成团，封上保鲜膜，室温发酵12小时。最近天气暖和，估计室温有20多度吧。
酵头比较干，不过和主面团混合以后面团还比较湿，下图就是刚混合的酵头，当时还以为酵头这么干不对，不过12小时候掰开闻了一下，有很浓的酒味，那应该是没问题的。
（2）主面团
高粉203g（金牌），糖5g，盐4g，牛奶155g（根据面团状态加，不要一次全部加入），黄油18g，酵头所有
1、后油法揉至扩展阶段，自制发酵箱发酵至2倍大。
2、发酵好后分割成9分，滚圆，松弛15分钟。
3、松弛后再滚圆排入烤盘中，自制发酵箱发酵40-50分钟
4、此时可以制作淋面浆（牛奶125g，糖38g混合均匀）
5、发酵完毕后将淋面浆淋在每个面包上，撒上椰蓉，烤箱预热170度，中层25-30分钟
胖嘟嘟的太可爱了
淋上牛奶浆，撒上椰蓉啦
能看到牛奶浆还是很多的
所以做这个面包要用深点的盘子
以免牛奶溢出浪费啊~
出炉照，上色有点深了
挖一个吃
底部还残留牛奶液呢
室内拍的
能看到面包吸收牛奶吧
好吃啊
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