做完这个小东西不知道起啥名好？群里的一位姐姐送了这个名字。哈，挺吉祥的。那就收了。
这个小面包非常好吃，一边拍切面照，一边给女儿尝。结果她就停不下来了。哈哈，好吧，全部打包带走，满意就好。
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做完这个小东西不知道起啥名好？群里的一位姐姐送了这个名字。哈，挺吉祥的。那就收了。
这个小面包非常好吃，一边拍切面照，一边给女儿尝。结果她就停不下来了。哈哈，好吧，全部打包带走，满意就好。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克
切碎的葡萄干适量
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉成光滑的面团后加入黄油，揉到扩展阶段。
3.盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分别分割成6份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。(图1)
4、松弛后的面团分别擀成椭圆形(图2)。翻面，一边压薄，撒上葡萄干(图3)。然后开始卷起，最终把尾端捏紧(图4)。分次搓长(图5。然后两端分别向内卷（图6)。
5、排入烤盘内
6、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液，撒黑芝麻。
8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。
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