这个面包很奇怪，里面没有鸡蛋、糖，虽说是直接法，但成品依然很软。南瓜的软，混着芝麻的香，加上偶尔遇见的葡萄干，口感丰富，让人欢喜。感谢乖乖与臭臭妈的分享。
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这个面包很奇怪，里面没有鸡蛋、糖，虽说是直接法，但成品依然很软。南瓜的软，混着芝麻的香，加上偶尔遇见的葡萄干，口感丰富，让人欢喜。感谢乖乖与臭臭妈的分享。
原料：
高粉450克、低粉50克、南瓜泥200克、水180克、蜂蜜60克、盐5克、
洗净的葡萄干若干
做法：
1、把200克南瓜去皮、蒸熟。压成泥、晾凉。
2、把所有材料放进厨师机，揉至光滑有薄膜的扩展阶段。盖上保鲜膜放于温暖处发酵大约2小时。
3、2小时后发酵至手指搓洞不回缩。
4、发酵好后分别将面团分成15份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形。翻面，一边压薄。然后从一边均匀摆上葡萄干，卷起，最终把尾端捏紧，分次搓长。三股辫在一起，成三股辫子面包。最终把尾端捏合。
6、把整形好的面团排放在烤盘里。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液。
8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，19分钟左右至上色。
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