在今天这个特别的日子里，我做了
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在今天这个特别的日子里，我做了
款四叶草抹茶慕斯蛋糕送给自己。祝自己和家人好运！成品蛋糕清爽，细腻，柔滑。喜欢这清新的绿、更陶醉于它的入口即化，茶香浓绕。
饼底材料：消化饼干50克，融化的黄油21克
慕斯材料：细砂糖 40克，牛奶50克，吉利丁片7.5克，抹茶10克，淡奶油250克
做法：
1、消化饼干用料理机打碎（图1）。将黄油融化后（2），饼干屑加入其中（图3），搅拌均匀（图4）。
2、慕斯圈用锡纸包好底部放入比萨盘中。将拌好的饼干屑倒入用勺子压平压紧，放入冰箱冷藏备用。
3、把吉利丁片用冷开水泡软（图5）。牛奶和糖小火加热（6）。把吉利丁片沥水，加入热牛奶中不断搅拌（图7）。直至完全溶解（图8）。
4、先在盆中称好抹茶粉，然后倒入淡奶油（图9）。打发至有纹路能缓慢流动的状态（图10）。把吉利丁液加入其中（图11）。混合好的液体倒入模具内（图12），送入冰箱冷藏4小时以上。
5、凝固好的蛋糕取出后，去除锡纸。用热毛巾围在慕斯圈外捂一下，或者用电吹风转圈吹，即可脱膜。筛上少许抹茶粉，摆盘装饰即可。
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饼底材料：消化饼干50克，融化的黄油21克
慕斯材料：细砂糖 40克，牛奶50克，吉利丁片7.5克，抹茶10克，淡奶油250克
做法：
1、消化饼干用料理机打碎（图1）。将黄油融化后（2），饼干屑加入其中（图3），搅拌均匀（图4）。
2、慕斯圈用锡纸包好底部放入比萨盘中。将拌好的饼干屑倒入用勺子压平压紧，放入冰箱冷藏备用。
3、把吉利丁片用冷开水泡软（图5）。牛奶和糖小火加热（6）。把吉利丁片沥水，加入热牛奶中不断搅拌（图7）。直至完全溶解（图8）。
4、先在盆中称好抹茶粉，然后倒入淡奶油（图9）。打发至有纹路能缓慢流动的状态（图10）。把吉利丁液加入其中（图11）。混合好的液体倒入模具内（图12），送入冰箱冷藏4小时以上。
5、凝固好的蛋糕取出后，去除锡纸。用热毛巾围在慕斯圈外捂一下，或者用电吹风转圈吹，即可脱膜。筛上少许抹茶粉，摆盘装饰即可。
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