喜欢黑巧克力的味道，每天必不可少。
用它来做成双色土司，这切片、这花纹，是不是非常漂亮呢？
其实它的制作方法非常简单，却能收到很好的效果。
生活中如这般的，太多了。
只要我们花费一点点的小心思，就能收获意外的惊喜！
新浪博客
喜欢黑巧克力的味道，每天必不可少。
用它来做成双色土司，这切片、这花纹，是不是非常漂亮呢？
其实它的制作方法非常简单，却能收到很好的效果。
生活中如这般的，太多了。
只要我们花费一点点的小心思，就能收获意外的惊喜！
材料：
中种面团：高粉350克、干酵母5克、牛奶240克
主面团：高粉150克、奶粉25克、糖65克、干酵母1克、盐6克、蛋72克、黄油28克
黑巧克力50克
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、将巧克力隔水溶化
3、中种撕成小块，加入除黄油以外的主面团材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的完全状态。分成两份，一份放温暖处进行基础发酵半小时。另一份加进去巧克力，揉匀，也放进盆里进行基础发酵。
4、基础发酵结束，将松弛的面团分别均匀分成2等份。再次滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、取松弛后的两种颜色各一个面团，擀成大椭圆形。
6、将原色面团翻面后一短边压薄
7、将巧克力面团放在原色面团上面，整理好四边对齐。
8、卷起
9、放入土司盒内
10、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵70分钟左右。
11、最后发酵结束，表面刷蛋液。
12、盖上土司盖
13、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，45分钟左右至能推动上盖为止。拿出立即脱模、侧扣晾凉。
欢迎来这里看看我家的其他土司 点击图片即可