经典永远不过时，这些年做过、吃过好多面包
妃娟老师的这款北海道，每每做来都让人爱不释手、吃不够。
这个椰蓉花包是我最喜欢的造型之一
制作简单，效果却非常好、非常漂亮。
在满足味蕾的同时，视觉也得到了极大的满足。
想想一边看着这美丽的花包
新浪博客
经典永远不过时，这些年做过、吃过好多面包
妃娟老师的这款北海道，每每做来都让人爱不释手、吃不够。
这个椰蓉花包是我最喜欢的造型之一
制作简单，效果却非常好、非常漂亮。
在满足味蕾的同时，视觉也得到了极大的满足。
想想一边看着这美丽的花包
一边闻着椰香
一边品着奶香
是不是觉得人生多么美好啊！
中种面团材料A：
高筋粉300克、细砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克
主面团 材料B：蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母1.2克、奶粉18克
材料C：黄油6g
椰蓉馅：椰蓉35克，糖粉13克，全蛋液18克，全脂奶粉5克、黄油8克
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团A料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、将发好的中种面团撕成小块，与材料B混合搅拌至有Q性。再加入材料C的黄油继续揉至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。
4、将发酵好的面团分割成9份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形
6、中间均匀抹上椰蓉馅
7、两个长边对折，捏紧。
8、先用手压扁，再用刮板从中间划三下，划到底，两端不切断。
9、象拧麻花劲一下拧几圈，最后把两端捏紧即可。
10、把所有面团都整好形放在模具里，然后送入烤箱中的烤网上。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
11、最后发酵结束，表面刷蛋液。
12、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。
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点击图片即可
![经典永不过时－－妃娟</a>]()
一边品着奶香
是不是觉得人生多么美好啊！
中种面团材料A：
高筋粉300克、细砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克
主面团 材料B：蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母1.2克、奶粉18克
材料C：黄油6g
椰蓉馅：椰蓉35克，糖粉13克，全蛋液18克，全脂奶粉5克、黄油8克
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团A料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、将发好的中种面团撕成小块，与材料B混合搅拌至有Q性。再加入材料C的黄油继续揉至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。
4、将发酵好的面团分割成9份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形
6、中间均匀抹上椰蓉馅
7、两个长边对折，捏紧。
8、先用手压扁，再用刮板从中间划三下，划到底，两端不切断。
9、象拧麻花劲一下拧几圈，最后把两端捏紧即可。
10、把所有面团都整好形放在模具里，然后送入烤箱中的烤网上。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
11、最后发酵结束，表面刷蛋液。
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