抹茶蔓越莓蛋糕卷 2017-02-20 19:41阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2104476455 今天在蛋糕卷里加入了抹茶和蔓越莓,红绿搭配不仅漂亮,味道更胜一筹。 回想学烘焙之初不会做面包时,蛋糕卷做的是最多的,也是最熟练的。 好处是制作简单、省时,绵软,一样美味。 这个是我用得最多的一个蛋糕卷配方,可以举一反三,在此基础上变换各种口味。 而且也可以用来制作纸杯蛋糕、戚风蛋糕等 只要注意蛋白打发状态稍有不同即可。