为干燥秋天送上一碗清润的雪梨南北杏瘦肉汤

2012-10-25 08:20阅读：

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“祈和电器”与“邓嫣看海”共同举办“中秋国庆，双节同庆”美食大赛”
这样干燥的秋天，最容易让人感觉口干舌燥啊，

广东的人在这样的天气一定要煲汤来润润的，不然，我家小宝那破嗓子又一天到晚鸭子叫一样了，所以，这样的天气，我都努力为小宝润一下，什么菜干汤、雪莉汤，雪耳汤、清润的糖水的，全部都为小宝备起来，呵呵，这星期咱炖了雪梨南北杏瘦肉汤，完全无难度，还偷懒，用了高压锅隔水炖煮的方法，喝着方便还清润，汤水甜甜的，很适合小朋友喝哦。家里有小朋友的妈妈们，也来为你们的小宝贝炖上这么一碗清润的汤水吧。
材料：雪梨二个，猪梅肉 150g，蜜枣1颗，南北杏20 g，姜1片，水约1500ml，盐适量。
做法：1、雪梨去皮切小块，猪梅肉切薄片，南北杏对半切开（入味）姜切片备好。
2、炖碗放入猪肉和南北杏、蜜枣，再加入切好的雪梨和姜片。
3、再加入约1500ml的水。
4、盖上炖碗的盖子，表面再铺上保鲜膜，封好口。
5、电动高压锅内放入适量的水，将炖碗放进去，隔水炖煮25分钟即可。
6、炖好的汤加入适量的盐即可。
这汤炖好后有淡淡的南北杏和雪梨的甜味，喝起来是很清甜的。