【食材】
低粉150克、糖粉90克、黄油90克、全蛋液25克、可可粉40克、巧克力烘焙豆适量。
【做法】
1、将黄油放至软化，切成小丁状。
2、加入筛好的糖粉，打发至蓬松发白。
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【食材】
低粉150克、糖粉90克、黄油90克、全蛋液25克、可可粉40克、巧克力烘焙豆适量。
【做法】
1、将黄油放至软化，切成小丁状。
2、加入筛好的糖粉，打发至蓬松发白。
3、分次将全蛋液加入打发的黄油糊中，混合拌匀。
4、进低粉和可可粉过筛后，加入，用刮刀切拌均匀至无干粉状。
5、用手按压成团，放入保鲜袋，冷藏松弛60分钟。
6、取出面团，柔软，放入巧克力烘焙豆，揉匀。
7、取小块面团，用手压成圆形，或用擀面杖擀成面皮，用饼干模刻出图案。
8、将饼干入150℃预热好的烤箱中层，烤12分钟即可。
【分享】
1、面团在冰箱中不要冷藏时间过长，以免面皮过硬。
2、巧克力烘焙时间不易过长，温度不易太高，以免巧克力黑糊。
【分享我喜欢的小故事】
爸爸,请不要再早到
约好了一点钟在酒楼饮茶,十二点十五分已经收到他们的电话说:“我们已经到了,你不用急。”结果唯有匆匆赶去。
跟年老的父母约会,压力无比沉重。
人老了,睡得特别少,时间好像过得特别长。儿女整天在外头,难得见面,一旦跟儿女约会,老人家便特别兴奋,心情犹如年轻时跟情人约会。
约他们十一点钟喝早茶,他们凌晨五点已经起床等候。
约他们吃午饭,他们清晨七点钟就起来准备。
约他们吃晚饭,他们下午三点钟就准备出去。
说好回家吃晚饭,更不得了,他们前一晚就开始煲鱼翅。
抽空回去跟父母吃饭,本来觉得自己很孝顺。他们过早的等待和热切的盼望,却忽然使我觉得自己不孝。
父母余下的日子应该比我少,我的时间应该是比他们多的,但是每次见面,总是令我觉得,我的时间太少,而父母的时间太多。
有一回,约好爸爸吃晚饭,因为赶稿,打电话给他说要改期,他在电话那边说:“不要紧,不要紧。”原来他特意去剪了一个发。
有时候,我宁愿爸爸像年轻时一样,我永远不知道他什么时候回家。
【抹茶白巧克力夹心饼干】