【葱香&椒盐花卷】有好组织就有好口感 2014-05-07 11:49阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2268643663 我钟爱中式面点,非常喜欢看天津商洪芳老师的面点节目,她可以把最简单、最基本的面团演变得花样百出,让人非常敬佩。 再复杂的花式,你看她一边有条不紊地操作一边柔声细语地娓娓道来,简直是手底生花、技艺了得。我喜欢听她说话的口音和语气,平稳而认真,随意而自信;看她轻轻松松地玩转面团,让我肃然起敬,所谓台上一分钟,台下十年功,这是付出了何等钻研的精神和毅力。 街头面食的不安全性已经不是秘密了,尤其是加入过量的泡打粉对人体的危害极大。我自己常常在家做面食,自给自足,非常快乐。花卷我是第一次做,拧花卷的视频看了不少,还是拧不好看,葱油花卷和椒盐花卷最好吃了,今天就发这2个味道的花卷的做法。