【芒果慕斯蛋糕】清香怡人芒果多

2015-07-30 14:02阅读：

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芒果中维生素A和胡萝卜素的含量高，多吃有预防眼病的作用。此外，芒果还有止渴润肤的功效，是炎炎夏日女性的“消暑美容果”。超市里芒果的品种很多，尽量选纤维细短的芒果做蛋糕，口感会比较适宜。
我有很久没有做慕斯蛋糕了，也有很久没有装饰蛋糕了。我们家人都不怎么吃甜点，即使我做了很多，都是尽量找机会送给亲朋好友们品尝和分享。最近几年烘焙的热情不如当初那么强烈，一周做一次烘焙算是不丢了记忆吧。

【食材】（一个8寸和半个6寸）
淡奶油200克、奶油奶酪250克、芒果肉600克、牛奶250克、细砂糖30克、吉利丁20克、消化饼底2个、芒果布丁50克、装饰椰蓉适量。
【做法】
1、将芒果去皮去核取肉备用。将奶油奶酪隔搅拌至无颗粒。

2、芒果加牛奶放入料理机打至顺滑。
3、淡奶油加糖打至8分发。
4、吉利丁片4片泡软后加入奶油奶酪拌匀。
5、将奶油奶酪和淡奶油混合。
6、切好芒果布丁备用。
7、慕斯圈里面铺上消化饼底。
8、将奶油奶酪和淡奶油混合后加入芒果糊和布丁拌匀后倒入模具。
9、冷藏6小时以上，定型后取出，切2个芒果粒，撒上布丁和椰蓉即可食用。
【芒果慕斯蛋糕】清香怡人芒果多

【美文欣赏】
事来心应，事去心止
文/商容荣

“事去心止”，看上去简单的4个字，做起来却难。本来很有希望做成的一件事，突然成功的可能性像美丽的肥皂泡一样破灭了，那种心痛，不是每个人都能做到“事去心止”的。惋惜是必然的，叹息命运不公、造物弄人。可是，当一切都归于平静之后，除了“心止”，我们还能怎样呢？毕竟，人不能生活在无休止的哀怨之中。
“事来心应”是做事的又一种境界。无论好事坏事，与其慌乱不堪，不如坦然面对，用微笑迎接。不管成败得失，我们的风度都会给人留下深刻的印象，而自己也会得到启迪。也许，下次有同类事情发生时，就会有一个好的结果呢。
“事来心应，事去心止。”佛语有云：“竹影扫阶尘不动，月穿潭底水无痕。”这句话也有同样的含义，是做人的最高境界。只是，当今社会，追逐名利者不少，人难能持有这样的闲情逸致——平平淡淡做人，从从容容做事。很多人为了一个钱字，不择手段，再回首时，亲情、友情、爱情都被践踏在脚下。到那时，人们才感叹，穷得只剩下钱，岂不悲哀？

【芒果慕斯蛋糕】清香怡人芒果多