轻乳酪不分季节和天气都非常好吃,热天凉吃,冬天热吃。要做好一个表面不开裂,口感轻盈湿润,质感香浓绵滑,伴有噗嗤噗嗤声的,这个烫面轻乳酪的方子就可以做到。
兔子家购入的大理石蛋糕模非常好脱模,表面上色稍重,但蛋糕居然没有裂开,让我伤心之余略有安慰。蛋糕做好后为了拍照,我直接用手掌反复托举着蛋糕表面两面倒腾,蛋糕高度依然。这让我对轻乳酪有了更多的了解和认识,她并不像表面那么娇嫩,用刀叉分割时,步步都有噗嗤声,即使在口中咀嚼也可感觉到那湿润的、入口即化的感觉,让人很满意啊。
我也不是每个轻乳酪都做得那么好吃啊,所以这次真的很喜欢很喜欢。
方子是一个6寸的,图中照片是八寸的分量。我直接照搬兔子的方子发了,谢谢兔子。
【食材】
奶油奶酪100克、牛奶85克、低粉35克、全蛋2个、细砂糖40克
【做法】