榴莲芝士蛋糕
这是国庆假期做的榴莲蛋糕，
浓重的芝士和榴莲两者结合，
能足以让你满足吗？！
呵呵，我还加入了香醇的酸奶油呢，
这回真能让你爱的醉生梦死了吧！
新浪博客
榴莲芝士蛋糕
这是国庆假期做的榴莲蛋糕，
浓重的芝士和榴莲两者结合，
能足以让你满足吗？！
呵呵，我还加入了香醇的酸奶油呢，
这回真能让你爱的醉生梦死了吧！
以上两张裸照感觉很滋润吧，
我习惯性的用了蒸烤，
效果真的很好，
一点都不开裂。
记得出炉后3-5分钟及时脱模就好了，
这里有详解。
蛋糕底我特意用了可可，
除了让颜色跳跃，
还丰富了口感。
装饰用的奇异果是新鲜的，
表面涂抹了市售的镜面果胶，
果片慢慢的就变得这样透明的了，
不知道是好还是不好
橙色的是罐头桔子，
变化不大。。。。
中间圆滚滚的是玫瑰葡萄，不多见，
果皮颜色很深，很甜，中等价位，
上镜后就都黑色的了，
我很喜欢，是我今年御用的装饰水果！
可惜已经过季了，希望明年再有就好了。
榴莲芝士蛋糕（6寸圆模一个）
材料：
蛋糕一片：
烤制：
榴莲芝士糊：
A:
B:
C:
蒸烤：
先做蛋糕片：1，这里有过程祥解，把蛋糕片做好，放凉透。
特别提醒一下：
做榴莲芝士糊：
1，把材料A中的榴莲肉，蛋黄，全蛋，全部加入到料理机内搅成泥。
2，然后再加入酸奶油，继续搅拌均匀，成为细腻状。
3，把材料B中的奶酪和细砂糖放一起，隔热水搅打顺滑。
4，把榴莲糊加入到奶酪中，继续搅打混合均匀。
5，加入多筛的面粉，拌均匀。
6，然后过筛，使更加均匀细腻。
7，这时候先去预热烤箱。烤网和烤盘放在烤箱最下层的同一条凹槽内（慢慢来，能挤得进去的），烤网在上
8，蛋白内加入柠檬汁，盐，用电动打蛋器慢速搅打成粗泡，然后一次性加入细砂糖，保持慢速搅打成湿性。
9，蛋白霜与芝士糊混合均匀。
10，倒入铺好蛋糕片的模具内，轻震排气。
11，把模具放入烤网上，用150度烤60分钟左右，至完全成熟（表面颜色够了中途加盖锡纸，或者蛋糕成熟后
12，关于蒸烤和水浴蛋糕的完美脱模在这里有详细说明。
