老成都回味无穷的猪肉臊子 2013-04-05 10:50阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/3170770052 来过成都的朋友估计都会有一个印象吧，成都大大小小的街上几乎都有各式各样的面馆，素椒杂酱面、清汤杂酱面、牛肉面、排骨面、鸡杂面、海味面。。。。。。其中的杂酱系列面绝对可以堪称成都家喻户晓的面王！这也是几乎每家面馆都把杂酱面排在第一位的原因，我个人也最喜欢素椒杂酱面。 要想做一碗相当出色好吃的素椒杂酱面有两个要点:一 好的红油（辣椒油，具体做法可以参看我前几期的博文）二 回味无穷的肉臊子
