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面食全攻略——三十七道面食做法

2009-01-14 08:11阅读：

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面食全攻略——三十七道面食做法
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　　再接再励，肉也吃了，菜也吃了，该吃主食了，今天总结面食。

　　我觉得炒菜象做游戏，不用太郑重，把各种材料轻松搭配，好味道就出来了。


　　做面食会让人觉得平静：揉面、等待、成形，最后或煎、或煮、或炸……都是需要耐心和细心的。

　　而烘焙则是让人感到幸福的：从一开始的称量、打发到最后的出炉，都是让人充满甜蜜的期待的。

发面类:
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东北大麻花 油条
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　刀切馒头　 玛格丽特比萨
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花卷 豆馅馒头
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肉夹馍
烫面类:
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烧麦 家常糖饼
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葱油饼 京东肉饼
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酸菜蒸饺 萝卜丝饼　
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鸡蛋灌饼　　
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韭菜盒子 三鲜锅贴
糯米类:
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老北京驴打滚 彩色汤圆
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草莓大福点心 豆沙红薯饼
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油炸糕 日式抹茶点心
面糊类:
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煎饼果子 苹果煎饼
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西葫芦糊塌子 老北京炸酱卷饼
打发类:
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香蕉松饼 铜锣烧
普通类:
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韭菜鲜肉馄饨 猪肉芹菜水饺
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老北京炒疙瘩 西北炒麻食
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海鲜意大利面　　　　　　　　凉拌荞麦面
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胡萝卜麻酱凉面 老北京炸酱面
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　手擀面

　　关于“吃”情江湖的两个ＱＱ群，当初加入时没有加强审核，最近又一直没时间管理，所以想暂时取消，对于支持我的朋友带来的麻烦感到非常抱歉。已在群里说明，在我博客中再说明一下。但我发现支持我的朋友都能理解，真的让我很感动。那些挑事的人本来就不适合在这个圈子，我相信人以群分、物以类聚的道理，这个群本来就是给兴趣相投的人交流的。为了感谢支持我的朋友，过段时间会重新建群，加强审核，以便给大家一个很好的交流环境。在此感谢平凡日子里的煮妇、馋嘴胖妈咪、小艾，以及香喷喷的小猪、乖乖蛋等对群的支持，还有许多博友，就不一一在这里说明了。

　　还有一件重要的事情就是１月１８日新浪将组织北京的美食博友参加山寨版春晚并有精美奖品，请有兴趣的圈友可以在评论中留言或发纸条参加，我最后确认一下人数～详情请看下面的邀请函（点击看清晰大图）

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