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启东海鲜特色美食——带你逛启东菜市场

2012-09-20 08:05阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1265375500

启东海鲜特色美食——带你逛启东菜市场
　　我觉得一个地方的菜市场是最能反映当地风土人情的，所以逛当地的菜市场也是我乐于体验的一个过程。

　　也曾到过国外的菜市场，整洁干净、琳琅满目，但总觉得还是中国的菜市场看上去最有人情味。

　　启东的吕四渔场水产品品种繁多，是著名的大黄鱼产卵地，目前还盛产小黄鱼、银鲳、灰鲳、带鱼、鱿鱼、章鱼、梭子蟹、海鳗、海蜇、安康鱼、各种虾类、文蛤、西施舌、毛蚶、海螺等水产品，品种多达2000种。

　　启东是由万里长江滚滚东流裹沙而积，这里培育的沙地土菜有：青皮茄子、香芋、香沙芋艿、山药 、甜玉米、盐荠、草头、包瓜、小红辣椒、四色宝豆（大红袍赤豆、白扁豆、绿皮蚕豆、乌皮青仁豆）等。沙地土菜具有体均匀、质鲜嫩、性酥糯、味香甜的特点。

　　启东不但盛产江鲜、海鲜、河鲜，而且盛产沙地土菜，所以这里的菜市场品种丰富，又非常的干净整洁，难怪江南的童鞋到了北方会抱怨这里的蔬菜品种太少。

　　启东人非常的淳朴，见到拍照也很非常配合。城南菜市场门口有一家做馓子的，还送
了我一份，刚炸出来的馓子真的非常好吃，大家一定要记得去买。

　　这里的人也很文明，我在路上几次遇到车子急忙想躲，结果惊讶地看到这里的车子居然先等行人过，我只在日本才见到这样的场景，江南一带还是挺文明的，不象北方的车子都横冲直撞。

　　启东人友好热情，所以游玩也非常的舒心。

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醉香泥螺，泥螺是启东的特色水产，这里的人也很擅长吃泥螺。 启东海鲜特色美食——带你逛启东菜市场
兰花马鲛鱼,这个摆盘很有创意哈~
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秘制烤黄鱼,干香味美。
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金瓜香笋，刀工精细。
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牡丹海蜇，非常鲜美，摆盘也漂亮。
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红油虾籽，好象是当地人从小就吃的，非常有特色。
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凉拌山药，启东的沙地山药非常香糯，简单的做法即可突出其美味。
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海鲜刺身，做成寿司的样子，非常精致。
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黄金烤虾
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法式大对虾
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干蒸膏蟹
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清蒸鲳鱼，鱼肉鲜美，营养丰富。将鲳鱼切花刀，用盐，味精，料酒泡制10分钟，箱蒸8分钟即可。
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红烧龙脷鱼
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启东海鲜特色美食——带你逛启东菜市场　　芙蓉天下第一鲜，做这道菜的技巧是先将草鸡蛋蒸制5分钟，然后再放入天下第一鲜的文蛤蒸制5分钟即可。
启东海鲜特色美食——带你逛启东菜市场 油浸鲜带鱼
启东海鲜特色美食——带你逛启东菜市场 富贵膏蟹
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水晶虾饺
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大黄鱼
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河豚鱼
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　　城南菜市场门口有一家炸馓子的，是家传的手艺，还送了我一份，刚炸出来的馓子真的非常香脆好吃。忘了拍他家的牌子，不过就在城南菜市场门口，如果你到城南菜市场一定记得品尝一下。
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　　生活在内陆的人从来没见过这么多的水产品，品种丰富，新鲜干净，而且价格便宜，觉得生活在这里的人可真幸福，真想挑几样回去做几道小菜尝尝。
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　　我拍的只是其中的一部分，除了新鲜的水产品，还有加工的半成品，这里的人真的很会吃，会吃的人才会生活。作为一个爱吃的人，这些东西在我眼中已经变成了一道道美食的样子，让人口水直流。
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　　这位卖菜的大爷很有范儿~青皮茄子,还有那种弯弯的豆角,都是这里的特色菜。还有右下角的那种水果，有吃过的童鞋么？
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　　除了各种江鲜、海鲜、河鲜，这里的沙地土菜也非常有特色，摆放得整齐干净，让人非常有购买的欲望。

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