年近了，亲友间有好礼----蒸东北的粘豆包

每逢快过年的时候，就能吃到粘豆包了，亲戚之间走动，也忘不了问上一句“今年你们家蒸豆包了吗”言下之意就是“我蒸了很多，可以多送给你一些”。不错，亲友之间走动送来的粘豆包每份至少有一盖帘，二十几个呢，要是五个六个根本拿不出手。可想而知，蒸粘豆包是个规模浩大的工程。要从年前开始零零散散地吃到年后的春暖花开呢。
还记得小时候和母亲一起面粉加工厂加工大黄米的经历，天气寒冷，加工厂里面的每个人都披着一身面，紧张地忙碌着，外面排着长长的队伍，我们家加工的面还是少的，但是也有几十斤面，加工完成，天已擦黑了。回到家，事不宜迟，马上就把黄米面发好。黄米面非常娇贵，如果不能抓紧时间发酵，过不了几天就变成灰一样的东西，就不能食用了。
就这样很多年过去了，始终有一个叫粘豆包的钥匙能打开我的肠胃，粘豆包是让人上瘾。记得听外祖母不止一次地念叨：“你过周岁生日的时候，你的奶奶也忙着包豆包，你的大姨也煮红皮鸡蛋……＂现在奶奶和大姨早已作古，那一份亲情铭刻在我的心中。
发酵的黄米面可以做炸糕、煎粘饼子以及各种小点心，但是都是以粘豆包为首。

东北粘豆包的做法：
主料：黄米面750克，热开水500克，花豇豆350克，白糖100克。