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给早餐添点色彩——非同凡响紫色香艳蛋包饭

2015-01-15 18:10阅读:
给早餐添点色彩——非同凡响紫色香艳蛋包饭

很少见到紫色胡萝卜
新品种稀罕物
我个人很喜欢紫色蔬菜
紫色蔬菜中的花青素含量更高
所以然营养就更丰富
但是紫色胡萝卜容易染色到其它食材
用来做什么也是很纠结的
正好有隔夜的米饭
用来做炒饭就是染色也不怕
想来将白饭染成紫色却也非常香艳
可是这次蛋饼算是败笔
没有搅拌均匀而且不够平滑
整个品相就将就看吧
无论品相怎样确也掩不住诱人味道
早餐来一份香艳蛋包饭
包你一天心情都美美的
就怕你会爱上它

给早餐添点色彩——非同凡响紫色香艳蛋包饭

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材料
隔夜米饭1碗 洋葱 青椒 火腿肠 熟玉米粒 紫色胡萝卜 鸡蛋 油 盐 番茄酱
做法
1、将洋葱 青椒 胡萝卜 火腿肠等辅料切丁备用
2、起油锅放入洋葱翻炒片刻后加入紫色胡萝卜和火腿肠翻炒匀
3、再加入玉米粒炒匀
4、加入米饭炒匀炒散至所有食材至熟
5、加入青椒炒匀后加盐调味即可
6、去一个鸡蛋打散加入适量淀粉搅拌均匀
7、小火加热平底锅刷薄油倒入蛋液摊开成蛋饼
8、将煎好的蛋饼平铺在砧板上舀入炒好的米饭用蛋饼将米饭包裹起来
9、将包好的饭团反面放入盘中表面切开十字花淋上番茄酱即可

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