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【奶油纸杯蒸蛋糕】白白嫩嫩蒸蒸日上

2016-01-06 11:44阅读:
【奶油纸杯蒸蛋糕】白白嫩嫩蒸蒸日上
蒸出来的蛋糕比较水嫩,口感弹弹的,很细腻。用的蛋糕预拌粉,做法很简单,很快捷。
新年第一帖,祝大家新年快乐!心想事成!永远拥有强健的体魄,温柔的面孔和可爱的心态,是的,可爱不仅是一种外表,更是一种心态!

【食材】
蛋2个、15克、牛奶10克、细砂糖50克、蛋糕预拌粉40克、盐1克、淡奶油、草莓粉适量
【做法】
【奶油纸杯蒸蛋糕】白白嫩嫩蒸蒸日上

1、将蛋白放在无油无水的容器里,用电动打蛋器打至大泡泡状,加几滴柠檬汁和食材里的盐继续搅打。分两次加糖打至分发
2、蛋黄加10克糖打散,加入油和牛奶拌匀。筛入自发粉用刮刀拌匀,用橡皮刮刀从底部向上翻拌,不要划圈搅拌以免面粉起筋。
3、将蛋黄糊和蛋黄糊混合,切拌均匀,将拌好的面糊装入裱花袋挤入纸杯,轻震
4、入预温热好的蒸锅,15分钟左右,至蛋糕鼓起完全定型即可
5、将蛋糕取出硅胶模至晾网上晾凉。
6、将淡奶油加糖打发后装入裱花袋,挤出花纹,撒上草莓粉做装饰。

【美文欣赏】

文/子沫
七月的一天,在一家路边小书店淘到一册小书,车停在数米之外,突遇暴风雨铺天盖地,站在门廊候雨半小时。
  晚上回家,看到书中的一小段:“云南大理的一家古民宅,老先生客居在此。冬天,院子的另一端住着一位绅士模样的老外,天气阴冷,老外坐在壁炉边,冲一杯咖啡,看一本厚厚的书;陈先生则泡上一杯陈年普洱,一卷线装书在握,捧一个暖炉在手,一连几日相互默不作声。忽一日,狂风大作,阴风怒吼,那阵势似将苍山的雪掀翻,搅动得院中的古树枝桠上的雪花飞扬,这就是大理最有名的景观“风花雪月”,陈先生和那个外国人不约而同地同立院中默默观赏这一美景,完毕互相一合掌,又各自回屋看自己的书。”
  抬眼看窗外,满城风雨。


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