一种最适合冬天的吃萝卜方式：停不了口的蒜香辣炒萝卜

Apple的感性时间：
三个小太阳，送给自己，也送给所有来这里的朋友，谢谢你们...
证明我还是那个apple！
我想每一户人家都有一道特别能代表自己家的菜吧，
抑或是一种蔬菜，一种肉菜，家里出现频率最高的，看到她，吃到她，就能想到家。
有，我们家，白萝卜。
因为妈妈体质的关系，很容易上火，所以妈妈经常买，最常做的就是清炒白萝卜。
因为每次都是煮的软软的，所以奶奶也很喜欢，还记得奶奶老是笑着说：好吃，甜兮兮的。
所以，我也很喜欢。
不过大家看我今天这个做法，估计要抗议了，这个哪是败火，一边败火，一边上火。
呵呵，这个做法的确不是我们家的风格。
是跟二舅妈学来的。
------- 蒜香辣炒萝卜
入口辣辣的，咬下去确是萝卜甜甜的。
放的是自己做的辣椒酱，还有自己种的嫩嫩的大蒜，家的味道更浓了。
而且我觉得热的时候反倒不好吃，我更喜欢有点凉的时候才吃，那样萝卜好像会更甜。
做法很简单。
但是真的很好吃，我一吃就停不下来。
萝卜做的不好，就会有苦涩味，这里跟大家分享个方法，是二舅给重点强调的-----萝卜在下油锅炒之前，用开水焯一下，捞出萝卜沥水，萝卜就不会苦了，还有炒萝卜的时候，可以稍稍放些白糖，这样也会更好吃的。






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学习就是在不断的摸索中前进
蒜香辣炒萝卜

做法：
一、材料
用到了：白萝卜（圆的长的都没关系）、大蒜、辣椒酱、盐、糖、生抽。


二、处理萝卜：
1、 萝卜剥皮切滚刀。
2、 大蒜切小段，不要切太长，太长的话，炒软了看起来不好看。
3、 萝卜放清水了焯一下，开了继续煮上2-3秒。
4、 捞出沥水待用。


三、步骤

1、 锅中放油。
2、 放萝卜块，稍稍翻炒即可。
3、 放适量盐、稍稍放点白糖。
4、 放生抽，只是提味儿，还有颜色上好看一点，不用放很多的，多了颜色就不好看了。
5、 放清水，水量自己控制，至少没过萝卜，我一般都会多放一点，比较喜欢吃软软的熟透的那种。
6、 大火煮去一半的水，转小火煮上一会儿，萝卜煮熟了，可以用筷子戳一下看看熟没。
7、 放辣椒酱，拌炒，盖上锅盖再焖上一会儿，这个时候萝卜基本上会呈半透明状了。
8、 放切好的蒜段，拌炒一下就可以出锅了。


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