多姿多彩————————茭白炒肉丝，28道荤素搭配的炒菜

为给这道小炒菜起名字真是费劲了。茭白木耳红椒炒肉丝？红椒木耳茭白炒肉？肉丝炒茭白红椒木耳？还是木耳红椒炒茭白肉丝？或者是四色茭白？反正都不好。怎么叫都那么拗口，不如干脆干脆就叫：茭白炒肉丝。
在餐桌上颜色越丰富就越是能提起人的食欲，荤素搭配起来，营养也很均衡。做饭炒菜也不仅就是为了填饱肚子，也是需要用心侍弄的。
而且，这道菜更适合在夏天炒来吃，很清爽也很清淡，茭白的那种很平淡的香发挥到了极致，几乎没人不喜欢。尤其和米饭相配，淡淡香香的，很江南的感觉。
今天就总结出了28道荤素搭配的炒菜，都是适合刚有了自己的厨房的主妇来做的，也都适合上班族的主妇忙忙碌碌的回到家下厨做的快手菜，总而言之，简单方便有很多姿多彩。
有滋有味的餐桌也就是有滋有味的生活的一部分。

茭白炒肉丝
材料：猪肉丝（瘦）、茭白、红椒、木耳、姜、食用油
调料：盐、鸡精、糖、生抽、花椒粉、料酒
做法：1、将蔬菜都洗净后切成丝，姜剁碎放进洗净的肉丝里，再放一点盐和花椒粉拌匀，腌制一小会儿。

做法：2、热锅倒油，油温后放入肉丝。

做法：3、将肉丝拨炒均匀，直到其变色。

做法：4、放入所有蔬菜丝，翻炒。

做法：5、调味，放入盐、鸡精、糖和生抽，翻炒均匀，待茭白丝变软后，即可出锅。





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茭白炒肉丝（本篇）