学做东北菜——地三鲜

这几天虽然事情很多，但还是象大多数国人一样时刻关注着汶川地震的灾情。看着一幕幕揪心的画面，心里真是非常的难过。为那些埋在废墟中的同胞，为那些失去亲人的人们！
这次灾情让我震动最大的就是好多中学、小学，甚至幼儿园倒塌，造成很多孩子不幸遇难。身为母亲，感到无比的悲伤。为那些不幸的孩子，为那些失去孩子的父母！
刚从网上看到于地震前一天，5月11日在北川一中拍摄的一组孩子们在体育场上运动玩耍的照片，以及震后那里的情况。深切的感受到灾害的无情以及生命的脆弱。看着孩子们在体育场上灿烂的笑容、活跃的身影、健美的身姿，不知道他们此时可好？但愿他们都能幸免于难，一切安好，为他们祈福吧！
地三鲜

原料：小土豆三只，茄子三根，青椒一只
调料：生抽，盐，糖，味精，水淀粉，姜一片，大蒜一瓣
准备：1、土豆去皮，洗净切滚刀块
2、茄子去蒂，洗净切滚刀块
3、青椒去蒂去籽，洗净切块
4、姜切小块，大蒜拍松切末
做法：1、锅上火加热，倒入适量油（比一般烧菜时油略多一些），约五成热时倒入土豆块炸约三分钟捞起
2、然后放入茄子块炸约二分钟捞起
3、然后放入青椒块炸约一分钟捞起
4、倒出油，洗净锅，再倒入极少量油加热
5、放入姜块、蒜末爆香，倒入炸好的土豆、茄子，
6、略加水，加入生抽、少量盐、糖略焖一分钟
7、加入炸好的青椒，加味精调味，倒入水淀粉勾芡即成
随便聊聊：
1、这是我第一次学做东北的菜，做法上有什么问题，请大家及时纠正，谢谢大家。
2、现在的茄子很嫩，炸过以后，吃口感觉特别棒，很细腻很鲜香。
3、此菜第一次推出，得到家人的认可，都说蛮好吃的，唯一的缺点就是略油腻了一些。
4、文文一直喜欢吃肯德基和麦当劳的炸薯条，此次土豆块是炸出来的，她说比煮出来的好吃。
5、以前一直不敢尝试炸土豆，这次土豆块也能炸好，下次要尝试炸土豆条、土豆丝给文文吃了。
用土豆做的菜:
酸辣土豆丝
青椒土豆丝
红烧土豆
咖喱土豆
土豆粉丝牛肉汤
土豆骨头汤
番茄土豆蛋汤
土豆榨菜肉片汤
用茄子做的菜
蒜焖茄子
清蒸茄子
肉末烧茄子
炸茄盒
肉末蒸茄子