让孩子爱上吃菜－－彩色饺子

让孩子爱上吃菜－－彩色饺子
我的儿子三岁半，几乎不吃青菜，我觉得孩子肯定会缺维生素，但是又不知道怎样做出他喜欢吃的菜，你有什么适合孩子又好吃的菜吗？
（该留言是悄悄话）

发布者 半个月亮
2009-04-09 19:12
有很多小孩子不爱吃菜，家长们很苦恼，如果我们把蔬菜放入饺子中，这样孩子想不吃都难了，而且我们在饺子里加入孩子爱吃的火腿等，孩子看到五颜六色的饺子一定很高兴！加入虾皮可以增加钙质。

原料
苋菜叶２５克，菠菜叶２５克，胡萝卜２５克，水２００克，面粉500克
饺子馅
芹菜500克，鸡蛋4个，虾皮少许，火腿末少许，
调料
盐20克，麻油20克，胡椒粉５克
做法
１，苋菜叶洗净，切末
２，加50克水榨汁，过滤出５０克备用
３，胡萝卜洗净切小丁
４，加５０克水榨汁，过滤出５０克备用
５，菠菜叶洗净，切末
６，加５０克水榨汁，过滤出５０克备用
７，芹菜洗净，去掉叶子（叶子可以用来做个芹菜蛋花汤）
８，用苋菜汁，菠菜汁，胡萝卜汁，水分别加入１２０克面粉做成面片
９，压出一个个圆片
１０，虾皮泡水后，切末
１１，锅中倒油，鸡蛋在锅中炒出蛋花
１２，芹菜去叶后，切末，火腿也切末
１３，将芹菜末，鸡蛋末，火腿末，虾皮末，胡椒粉以及盐和麻油搅拌好。
１４，包成饺子下锅，食用时可沾醋。




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