椒盐手抓饼

提起抓饼，和葱油饼有得一拼。而来自于台湾的葱抓饼，更是深得人心。
今天的这款是椒盐手抓饼。如果换成葱和盐，味道就更好吃。也更香。
喜欢椒盐的，可以用这款。
原料
中筋面粉200克，开水100克，冷水30克，猪油20克，植物油45克，椒盐少许
份量
三块18厘米的饼
做法
1，面粉先加入开水搅拌成雪花状
2，再倒入冷水
3，搅拌均匀后，加入猪油
4，揉成面团醒30分钟




5，然后分成三份
6，取其中一份擀成长方形
7，上面先抹油再撒上椒盐，可稍多些。
8，象折扇子一样折好

9，卷起，
10，然后擀长。大约是18厘米直径。
11，放入涂过油的锅中
12，正反面烙成金黄，取出拍松即可。

飞雪有话说
1，面团揉好后，稍醒一下。才更好操作。
2，当椒盐洒入，卷成卷后，如果无法擀长擀圆，可以再醒一会儿。
3，晚上做好的手抓饼坯，卷成卷后，每份用保鲜膜包好。放入冰箱冷藏室。次日用平底锅烙熟，可以做早上的早点，相当轻松。葱抓饼也可以同样操作，上面撒盐和葱花。会更香哦。
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