创新吃法——节日聚会最受欢迎的酸奶小挞

我们大威海，
现在正是秋高气爽的天气，
可是，闺蜜带着她的小公举来了，
却张口就要吃冰淇淋。
我想着，
可以创意一下，
既不要太凉，
还要有冰淇淋的口感，
不妨变变花样，
没准，还能，
吃出些新感觉来。
快手做了一些挞皮，
做了这款百香果酸奶冰淇淋小挞。
这款水果酸奶冰淇淋小挞，
不仅样纸萌萌达，
而且吃起来口感特别爽滑，
酸甜可口齿颊留香，
让人吃一口就爱上了。
中秋节马上就到来，
家庭聚餐后不妨来个一盘，
保准会最受欢迎滴！



挞皮材料：低粉100克、糖粉20克、黄油40克、蛋液40克
冰淇淋：百香果肉50克、芒果肉250克、酸奶100克、细砂糖50克
焦糖百香果：百香果肉50克、细砂糖30克
做法：
1、软化黄油切小块，筛入低粉，用手捏成粗粒。

2、倒入蛋液，用手握成面团放冰箱冷藏半小时。

3、取出面团擀成面片，模具涂上一层黄油，把面皮放在模具中用手按压好，去掉多余部分。

4、用叉子在底部扎上小孔，摆上豆子。

5、放预热190度的空气炸锅烤13分钟取出放凉。（用烤箱也可以）

6、百香果取出果肉，取50克果肉加糖用小锅略煮一煮，变成略透明状就取出放凉。

7、把百香果和芒果、酸奶一起用料理机打搅均匀再冷冻成型，冻好的酸奶冰淇淋挖到挞皮内，上面淋上百香果焦糖液。（不喜欢百香果的种子可以去掉）


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