#晒奖品#带着去春游的快手美味——铜锣烧

苏苏爱美食2016-04-26 05:09

“三春艳丽气象新，八面和风踏青行。”春天来了，又到了一年踏青的时节。踏青是一种忙里偷闲的放松，它最能唤起童心的回归。当春回大地、万物复苏，“偷得浮生半日闲”，卸却一切俗务，跟孩子一起去郊野寻觅春天芳踪。
可是春游带什么美食好呢？推荐给大家一款人气的经典快手美食，也就是多啦A梦爱吃的——铜锣烧。
“大雄你好，我叫多啦A梦，请多多指教”。对于我们这一代人来说，这一句台词似乎是再熟悉不过了，它陪伴了我们整整一个童年，告诉我们，这个世界上，陪伴是最长情的告白。
还记得小时候，看多啦A梦，被蓝胖子喜欢的那个铜锣烧馋得流口水，真想伸手从屏幕上夺过来尝尝是什么滋味！
长大后才知道，铜锣烧又叫黄金饼，用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕的烤饼皮包裹红豆馅，是日本的传统糕点。那两块金黄的饼皮是不是特别像合上的铜锣呢？这就是它名字的由来啦。
铜锣烧的做法简单，最好用不沾平锅来操作，掌握好火侯和几个关键要点，就能做出松软的铜锣烧来。软软的饼皮，夹裹着甜糯的红豆沙，味道超级赞！
然后带上铜锣烧去春游，边赏春边品味，与孩子一起分享快乐童年！
#晒奖品#带着去春游的快手美味——铜锣烧

PS：早就收到新浪美食派发的春节美食活动的奖品——柏翠的打蛋器，一直忙于烘焙书的整理没有及时晒晒。周末终于有空，用它来做了铜锣烧。
感谢新浪美食组织的关怀，感谢柏翠的支持，这款打蛋器轻便好用，真心不错！
#晒奖品#带着去春游的快手美味——铜锣烧

材料：鸡蛋2个、细砂糖70克、低筋面粉120克、蜂蜜10克、牛奶30克、植物油10克、泡打粉1克、小苏打1克、红豆沙馅适量
做法： #晒奖品#带着去春游的快手美味——铜锣烧

1、鸡蛋打到容器里，放入细砂糖搅匀。
#晒奖品#带着去春游的快手美味——铜锣烧

2、放入蜂蜜继续打匀。
#晒奖品#带着去春游的快手美味——铜锣烧

3、筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打拌匀，倒入牛奶搅匀。 #晒奖品#带着去春游的快手美味——铜锣烧

4、倒入植物油拌匀盖保鲜膜，放冰箱冷藏静置20分钟取出，用勺子舀一些面糊倒在小火加热的不粘锅里。
#晒奖品#带着去春游的快手美味——铜锣烧

5、小火加热约3分钟至表面起泡，轻轻翻面再煎半分钟就出锅。
#晒奖品#带着去春游的快手美味——铜锣烧

6、将豆沙涂在一个饼上，上面再合上一张饼，就OK了。
小贴士：
1、面糊冷藏后，如果太稠可以加入少许清水或牛奶，面糊呈光滑且滴落能很快消失的状态最佳。
2、喜欢吃略厚的面糊可调厚一点，喜欢吃略薄的面糊可调稀一些。
3、最好用不粘锅来操作，这样煎饼时不用放油。
4、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面。
5、每做好一饼子，最好用湿布擦一下锅子降下温度再操作下一个，这样上色均匀不易糊。
#晒奖品#带着去春游的快手美味——铜锣烧

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