* 蛙鱼--风靡徐州街头的夏日小吃

蛙鱼，从80年代初开始到至今，每到夏天，徐州街头巷尾就会如雨后春笋般冒出很多卖蛙鱼的小吃摊，跟凉皮、
豆腐脑、炸串等的挤在一起，被姑娘媳妇和孩子们围着吃。周末，若三五美眉逛街逛累了，也会结伴奔少华街
“喝蛙鱼”去，酸甜冰凉柔滑的一碗蛙鱼吸溜着吃下肚，再配上烙馍卷炸串，姿儿咪地打着饱嗝直呼过瘾！

看出来了么，徐州人吃蛙鱼不叫吃，叫“喝蛙鱼”，之所以这样叫，我就觉得是因为太软滑的小蛙鱼总有没来
得及被牙齿咀嚼就滑入肚子的原因。

蛙鱼属民间流传的小吃，很多徐州人都有着自己心目中最好吃的蛙鱼地点，闲聊时也会为哪里的蛙鱼最好喝而
叨上半天：师大北门的莲花小区、少华街、十三中门口、牌楼子、、、、、、昨儿‘雨中小菊’还说：“以前
云龙电影院门口老太太的蛙鱼最好喝，地道！”哎！云龙电影院早已不见踪影，属翻篇儿的老黄历了！ 蛙鱼从
最初的5毛钱一碗，后来7毛、1块，现在2块钱一碗，电影院门口的那一碗蛙鱼就成了味觉记忆里的纪念点。

自己在家做蛙鱼也并不是突发奇想，因为每次做徐州特色菜的时候，就总有飘在外地的人问起：蛙鱼会做么？
想死馋死了！其实，形如蝌蚪状的这种凉粉类小吃，做法特简单，整个过程也就10分钟不到。 就