18道独具江南特色的菜，点亮虎年年夜饭：笋干小炒腊肉

2010-02-04 12:16阅读：

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Apple的感性时间：

不好意思哈，刚中午等人等到12点半，太饿袅，先吃饭去了~~
所以发了PP就走人，现在过来把文字补上！~~
这两天上午实在是没时间发博客~~大家见谅哈~~

嘿嘿~~

今个早上，大肚婆领导通知，叫明天晚时间空出来，单位部门先吃年夜饭，说吃完了还要去K歌~~ 18道独具江南特色的菜，点亮虎年年夜饭：笋干小炒腊肉

打开新浪美食博客，满目的大家上的年菜
昨晚下班走路回家的，去了趟超市，热闹，满目的福字、小老虎
真的要过年了看来！

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今天这菜连着吃了两顿，给解决完了！
到此，“物物交换”来的半条“apple妈妈牌腊肉”算是彻底玩完袅！要再想吃，请关注偶接下来的“春节回家打劫特大行动”8~~

-------------- 笋干炒腊肉

昨天带大家去了竹乡安吉的菜场哈，冬笋瞧见了吧，貌似有不少筒子眼红了哈！
我们家有两个笋干杀手：偶跟偶老爸！
年夜饭也好，请客吃饭也好，笋干貌似是不可缺少的，往往又是桌子上抢的最快的！
一端上桌子，你就看着那筷子交错着伸来伸去好了！

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学习就是在不断的摸索中前进

笋干小炒腊肉

做法：
一、材料

用到了：笋干、妈妈牌腊肉、大蒜瓣、大葱、盐、糖、料酒、老抽

二、步骤
18道独具江南特色的菜，点亮虎年年夜饭：笋干小炒腊肉

1、笋干先用清水泡一遍，轻轻搓一下，将水倒掉，加第二遍水再泡，彻底泡软了，泡的水留用！！
2、腊肉洗净切小块
3、大葱洗净切段
4、蒜瓣切粒
5、锅中放适量油
6、将腊肉放入锅中，用小火炒香，油炒出来！
7、放入泡好的笋干伴炒
8、放少许生抽
9、10、放适量白糖，炒匀
11、放之前第二遍泡笋干的水少许
12、盖上锅盖大火焖上8-10分钟即可！