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抓住夏天————————老北京酸梅汤

2010-08-26 08:25阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1180076595

抓住夏天————————老北京酸梅汤

都过了处暑了，一日凉似一日了，早晚温差有些大，可是气温还是很高，就想着自己做一回儿酸梅汤喝，这个念头是在北京没完没了的逛的时候就有的，北京的桑拿天实在是难熬，幸而手里还有酸梅汤呢，解渴的很。
还是从书里看到了老北京酸梅汤的做法和配料，只有两样：乌梅和桂花酱，而且乌梅最好不用药铺的，因为，会有股中药材的味儿。桂花酱呢，不能用蜜渍的，要用绵白糖的。喝的时候，先在冰桶里冰过最佳，在炎炎夏日来上这么一碗，周身通泰！谁会看到这样的描写无动于衷？
没有桂花酱就用了干桂花。把这两样东西搁在一块熬煮了些时候，味道美妙的结合在一起。

下午，阳光正在游弋，一壶清凉酸甜的酸梅汤放在桌子上，一阵桂花的香时不时的从壶里飘出
，那沉沉的颜色，酸甜的味道，实在是令人难忘的。

抓住夏天————————老北京酸梅汤

老北京酸梅汤

材料：乌梅、桂花、清水

做法：1、乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许。

2、中火上锅，锅未开时放入桂花。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器。

3、再加入温开水，水量比第一次要少一点，继续用小火熬煮。

4、煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖，搅匀后，即可。冰镇后味道更好。
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杨梅饮 菊花三泡台 蜂蜜柚子茶
微雨清晨鈥斺斺斺斺斺斺斺斞蠲芬 雨过天晴鈥斺斺斺斺斺斺斺斁栈ㄈ萏 如同爱情鈥斺斺斺斺斺斺斺敺涿坭肿硬

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