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零零厨艺————————你餐桌上一定有的:西红柿鸡蛋汤

2011-04-01 09:11阅读:
零零厨艺————————你餐桌上一定有的:西红柿鸡蛋汤

昨夜,很晚才睡。
一夜的乱梦。
梦里我回到了小时候,十三、四岁,和家人一言不合,便委屈的不行,留下了一封信压在玻璃板下,连个包都没带,边离家出走了。走也没走远,好像也就在家的附近转悠,梦里还清晰的想着,他们有没有后悔?他们有没有乱成一锅粥?他们有没有来找我?梦里还清晰的在街上闲走着,想着自己身无分文,这肚子饿了可怎么办?
醒了后,我自己嘲笑自己这点出息,都气壮山河的离家出走了,还惦记着回家吃饭呐!

西红柿鸡蛋汤,家家的餐桌上都有。这是一定的。
这个也无需什么厨艺,不用煎炒炸,只要会打鸡蛋,会切西红柿就可以了。

我们家的这个汤,做的时候,不喜欢放别的调料,什么鸡精和香油都不放,只两样必不可少,香菜和盐。盐也是淡淡的调一点
即可,只是碧绿绿的香菜是不能没有的,有了它,淡淡的汤就有了魂魄,没有它,这锅汤就什么都不是了。

特别爱喝原先食堂的西红柿鸡蛋汤,那一锅汤里有红的白的绿的飘漾着,香油加香菜的香味飘在食堂的天空,味道足以让人晕晕乎乎的认为额们的大师傅那是身怀绝技的厨神。就是没有菜,用这汤泡白饭吃也行了。



零零厨艺————————你餐桌上一定有的:西红柿鸡蛋汤



西红柿鸡蛋汤(简单版)

材料:西红柿1个、鸡蛋1个、香菜1小把、清水、盐

做法:1、西红柿不去皮,洗净后切成碎块,放入锅中。

2、在锅中倒入清水,清水2碗。开火,文火烧开。

3、鸡蛋打散,香菜洗净切碎。

4、待锅开后,用勺子将西红柿捻一捻,放入一点盐。再煮一会,始终保持锅内冒着小滚。

5、打入鸡蛋液。关火。盖上锅盖。

6、上桌后,撒上香菜,即可。

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你怕冷吗?鈥斺斺斺斺斺斺敾贫轨姥蚺 家常的汤鈥斺斺斺斺斺斺斺斒卟烁泶裉 一锅汤菜鈥斺斺斺斺斺斺斺斍氩灰米约旱某ごΩ鹑说亩檀ο啾


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西红柿鸡蛋汤(本篇)
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