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给土豆赋予一个川菜的灵魂－－麻婆土豆

2011-03-01 06:04阅读：

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给土豆赋予一个川菜的灵魂－－麻婆土豆
【 我生活里那些小事】
其实今天才是美国的星期一，时差是个很神奇的东西。
这一周我有一个非常好的开始，这个是非常值得鼓励的事情，最起码有个积极的态度。
从今天起我要做一个勤快的人，想到的事情能马上做的绝对不再“明日复明日”。
今天发现已经3月份了。一年的六分之一没了 给土豆赋予一个川菜的灵魂－－麻婆土豆？
这段时间我都干啥了？感觉自己像猪八戒吃人参果，他是一口进肚没品出什么味道，而我的时间则是感觉恍然间就过去了，回忆起来却一片模糊，总之没有做什么有意义的事情，多可耻啊。
今年想要认真的做成两件事情，其中一件已经看见些眉目，另外一件还处在拖至状态中，新年都两个月了，我却还“不入正轨”，真是感觉很欠揍，你们都来打我一顿吧。
昨天和西瓜信誓旦旦的表态，我
都被自己的决心打动了。
结果西瓜一点表情都没有，我很愤怒的说：“你难道不应该为我燃烧的学习热情再添一把柴吗？”
西瓜很无奈的说：“你那不叫热情，叫激情。因为激情往往更短暂一些。”
给土豆赋予一个川菜的灵魂－－麻婆土豆。
给土豆赋予一个川菜的灵魂－－麻婆土豆
说说今天的菜！
这个菜是麻婆豆腐的衍生产品，对于土豆控们绝对是一道福利菜。
发现这土豆和牛肉的味道就是绝配啊。
土豆这个家伙怎么做都好吃，它本身没有多大的味道，可是却善于吸收其它食材的精髓，我要是能像土豆这样就好可了，当然身材就不要像了。
给土豆赋予一个川菜的灵魂－－麻婆土豆
这个菜与我来说既是菜又是饭。对于减肥的人而言，土豆这个东西只能当主食计算热量，所以吃了它我哪还有多于的卡路里匀给主食呢？我现在每天的卡路里控制在1200卡，又开始吃不饱饭的日子了，好在这两天肚子里还有些尚存些油水，过两天应该是最抓狂的时候了。
在我的生活里，我就像奥特曼，有无数的小怪兽存在，我不停的和怪兽们搏杀着，不过也是幸福的，因为幸福不就是猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽吗？
给土豆赋予一个川菜的灵魂－－麻婆土豆
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麻婆土豆
材料：土豆，牛肉馅，郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜，花椒粉，料酒
给土豆赋予一个川菜的灵魂－－麻婆土豆
制作方法：
1，把土豆切成一厘米粗细的长条。（土豆条的形状是我用花刀切出来的。）
2，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3，接着放入郫县豆瓣酱炒出红油。
给土豆赋予一个川菜的灵魂－－麻婆土豆
4，炒出红油后，放入牛肉馅炒熟，炒牛肉的时候调入一点点料酒，主要用于去除牛肉的腥味。
5，牛肉碎炒熟后放入土豆条翻炒一下，主要是要让酱料均匀的裹到土豆条上。
6，添入刚刚没过土豆条的开水，放入花椒粉。中火15分钟就做好了。
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