健康饮食“食话”实说（图）

2008-09-05 00:23阅读：

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健康饮食“食话”实说（图）

1.杂食：杂食充分体现食物互补的原理。日本提出“每天至少吃30种食物。杂食是获得各种营养素的保证。
2.慢食：细嚼慢咽，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。
3.素食：基本吃素，而不是一点荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。
4.早食：即三餐皆需早。早餐早食还是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防疾病。
5.淡食：包括少盐、少油、少糖三大内容。多盐、多油、多糖称“三

害”。
6.冷食：低温可延寿，冷食还可增强消化道功能，但不能太冷。
7.鲜食：食物均以新鲜为上，许多“活营养素”得以保持。提倡“鲜吃鲜做、不吃剩”。
8.洁食：“干净”包括无尘、无细菌、病毒以及无污染物。
9.生食：并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。
10.定食：定时定量进食，形成习惯，是最佳的养生之道。
11.稀食：食粥养生自古延续至今，除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质。
12.小食：三顿正餐外的小餐称为“小食”，具多重功效。
13.选食：新世纪已进入个体营养时代，应根据自身情况来选择食物（甚至可根据个体基因类型），使营养更具针对性。
14.断食：即在一定时间内，一顿或一天不进食，可彻底地排除体内毒素。
15.干食：干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周的神经末梢，而起健脑作用。
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