九月、微凉、又是新生入学的日子……这样微凉的天气让我想起若干年前：十六七岁的我短发、穿着水粉色的棉质上衣、米白色的棉质宽松休闲裤，骑着崭新的红色自行车到新学校报道，青春而且叛逆……一切都是那么新奇和美好：才华横溢的高年级男生、笑容阳光般灿烂的同学少年……记忆象常青藤一样爬满了心窗。
当年的少年如今已经没有了阳光般灿烂的笑容，时间改变的不仅仅是少年的脸，许多东西都变了模样，比如我从小爱吃的菜。小时候很喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，现在再也吃不到那个味道。鸡蛋早已不是从前的鸡蛋味儿，西红柿也没有了从前的西红柿味儿，西红柿炒鸡蛋变得水了巴叽的，没有了从前的那种浓香。
已经看惯了蛋黄发白的鸡蛋，上次从梨园带回来的鸡蛋，蛋黄黄得让人觉得都有点可疑，如果不是自己家养的，真怀疑是不是填加了色素！外面卖的柴鸡蛋也没这么黄呀，大概吃梨长大的鸡维生素比较丰富～随手做了一个鸡蛋炒木耳，味觉一下子把我带到了很小的时候，只有那个时候才能吃到这样的鸡蛋味，那种味觉记忆的重温如此神奇，让人忽然间感动得想哭。
关于今天做的这个东北酱土豆的记忆没有那么早，第一次吃还是九几年到沈阳以后。许多的小土豆连锁店，店面很小，但味道很好。北京也有沈阳的小土豆连锁店，店面大而气派，没有去吃过，估计也不是那个味儿了吧。
