。新浪博客
。妈给你做面包，买这里的面包干啥呀，都是添加剂。可这小子不买账，还说我做的面包没这个好吃。气得我当场直翻白眼，好，你说我做的没这个好吃，那我就给你做一个比比看！回家就开始揉面，然后放进冰箱里冷藏发酵，准备第二天下班回家后就做。
。先看看组织：
原料：鸡蛋一个，酸奶一杯，高粉2杯，玉米面2大匙，盐一小匙，酵母一中匙，黄油2大匙。冷藏发酵法。
1. 除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里，揉20分钟后加黄油再揉20分钟，揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后，排气后均匀分割8份，滚圆，松弛15分钟。
2. 松弛好的面团擀成椭圆形，再沿长边卷起来，松弛一会儿。
3. 搓成长条状，取两条绕在一起。
4. 按照4股辫子的编法编辫子。（超市里的是三股，没我这个技术含量高）
5. 编好后的辫子。
6. 按照此法编好其他的辫子，放入烤箱二次发酵。
7. 发酵至原来的2倍大，这个过程大约需要40-50分钟左右。
8. 取出刷蛋液。
9. 撒上肉松和香葱末，烤箱预热180度。
10. 中层，20分钟，出炉，放凉后，装入保鲜盒，第二天的早餐就有啦。
心得体会：面包里加点玉米面，会有一种玉米的香味，我家人都爱吃。面包千万不要放冰箱里保存，会老化的更快的，尽快吃完就好了。
其他面包（点击文字）：
。先看看组织：原料：鸡蛋一个，酸奶一杯，高粉2杯，玉米面2大匙，盐一小匙，酵母一中匙，黄油2大匙。冷藏发酵法。
1. 除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里，揉20分钟后加黄油再揉20分钟，揉好后扔冰箱里冷藏发酵。发酵好的面团拿出室温回暖半小时后，排气后均匀分割8份，滚圆，松弛15分钟。
2. 松弛好的面团擀成椭圆形，再沿长边卷起来，松弛一会儿。
3. 搓成长条状，取两条绕在一起。
4. 按照4股辫子的编法编辫子。（超市里的是三股，没我这个技术含量高）
5. 编好后的辫子。
6. 按照此法编好其他的辫子，放入烤箱二次发酵。
7. 发酵至原来的2倍大，这个过程大约需要40-50分钟左右。
8. 取出刷蛋液。
9. 撒上肉松和香葱末，烤箱预热180度。
10. 中层，20分钟，出炉，放凉后，装入保鲜盒，第二天的早餐就有啦。
心得体会：面包里加点玉米面，会有一种玉米的香味，我家人都爱吃。面包千万不要放冰箱里保存，会老化的更快的，尽快吃完就好了。
其他面包（点击文字）：