渐渐进入深秋，十月万圣节、十一月感恩节、十二月圣诞节，美国的气氛越来越像咱们过春节的喜悦。那么就来道南瓜汤，先给迫在眉睫的万圣节热下场吧。
作为万圣节的主题，南瓜总给人带来浓浓的欢乐味道，而且它丰富的药用价值具有多种食疗作用。南瓜性温，入脾、胃，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。现代研究实验表明，食南瓜还有防癌抗癌、防治糖尿病、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
关于南瓜的料理很多很多，无论中餐西餐，南瓜汤都是常见的吃法。它的一般煮法是切块、慢炖，或者先蒸后煮。浓浓烫烫的南瓜汤或甜或咸，满口糯软真令人食指大动，想动手又嫌麻烦？教你一招省时省力更香滑的小妙方。
呵呵，其实方法挺简单的，就是南瓜去皮、切小块之后，先加些水用果汁机打碎成糊再煮。这就是传说中的捷径了，比起直接煮，它省时省力，因为打出的南瓜糊已经非常细碎，只要煮开即可，过程不超过十分钟。比起先蒸后煮，它更加香浓，因为蒸的过程本身会流失一部分香味。
还有一个优点是汤的浓度一开始就可以控制得很好，比如我不喜欢喝太浓的，就多放了些水，越喜欢浓汤的南瓜与水的比例越大。
这是打好的南瓜糊
作为万圣节的主题，南瓜总给人带来浓浓的欢乐味道，而且它丰富的药用价值具有多种食疗作用。南瓜性温，入脾、胃，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。现代研究实验表明，食南瓜还有防癌抗癌、防治糖尿病、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
关于南瓜的料理很多很多，无论中餐西餐，南瓜汤都是常见的吃法。它的一般煮法是切块、慢炖，或者先蒸后煮。浓浓烫烫的南瓜汤或甜或咸，满口糯软真令人食指大动，想动手又嫌麻烦？教你一招省时省力更香滑的小妙方。
呵呵，其实方法挺简单的，就是南瓜去皮、切小块之后，先加些水用果汁机打碎成糊再煮。这就是传说中的捷径了，比起直接煮，它省时省力，因为打出的南瓜糊已经非常细碎，只要煮开即可，过程不超过十分钟。比起先蒸后煮，它更加香浓，因为蒸的过程本身会流失一部分香味。
还有一个优点是汤的浓度一开始就可以控制得很好，比如我不喜欢喝太浓的，就多放了些水，越喜欢浓汤的南瓜与水的比例越大。
这是打好的南瓜糊