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青瓜炒皮蛋:
主料:皮蛋2个,青瓜一条;
配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽各适量；
做法：
1.青瓜洗净后切成约1厘米见方的小丁,皮蛋剥去壳后洗净也切成丁;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入皮蛋翻炒两分钟左右;
3.下入青瓜炒匀;
4.放入适量的剁辣椒炒匀;
5.下入适量的盐炒匀，再放入葱花、生抽炒匀即可。
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青瓜炒皮蛋:
主料:皮蛋2个,青瓜一条;
配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽各适量；
做法：
1.青瓜洗净后切成约1厘米见方的小丁,皮蛋剥去壳后洗净也切成丁;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入皮蛋翻炒两分钟左右;
3.下入青瓜炒匀;
4.放入适量的剁辣椒炒匀;
5.下入适量的盐炒匀，再放入葱花、生抽炒匀即可。
经验分享：
1.下入青瓜后动作要快,炒的时候不要太长,以免口感不够爽脆;
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