椒盐鸭架：厨房剩货5分钟变身吮指下酒菜

2012-06-28 07:43阅读：

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吃烤鸭，剩的鸭架怎么处理？很多人都遇上过这种情况吧？
做汤？可以，不过鸭架上剩下的肉仍然没人

吃。而且，也不能回回都做汤吧。
今天这个超简单，只要两种配料，前后不过5分钟，剩鸭架转眼变成枪手菜，包您撮着手指头啃——

椒盐鸭架
材料：烤鸭架一副，洋葱半个，香菜适量，椒盐适量
做法：
1、鸭架撕成块儿；
2、洋葱切粗丝，香菜切段儿；
3、起炒锅，烧热后放入少许花生油，一点点儿就行；放入鸭架不停煸炒，中小火，别炒糊，一直吵到鸭架出现微微的焦黄色；
4、下入洋葱，继续煸炒至出香，别把洋葱炒太软，让它保持脆脆的口感；
5、撒椒盐，多撒点儿，鸭架本身没有咸味，全靠椒盐提味儿；
6、翻炒均匀后撒入香菜，关火起锅即可。

堪称废物利用超级典范，下个酒、配个粥超有味道——

食指大动，抢啊——

要不下次跟片鸭师傅说说，多留点儿肉在鸭架上——

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