法式浪漫甜点：香蕉煎餅（pancake）

2009-07-14 08:30阅读：

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香蕉的美味，许多人都喜爱，一年四季都有生产，购买方便也不需要烦恼季节性的问题，价格也不高，用来作为减肥时的水果好处多多。香蕉具有通肠胃、降血压等对身体良好的功效。
另外一种吃法则是要将香蕉烧熟之后食用，这种香蕉跟一般生的香蕉不同，减肥功效更好，能够帮助吸收够多的纤维、钙质以及镁，帮助身体新陈代谢与血液循环，进而达到瘦身的效果。
意外的发现，我对香蕉煎饼（pancake）执迷。
早餐时光，沐浴在清朗晨曦宁静中，来上一道充满浪漫法式风情的香蕉煎饼，最是对味！
我喜欢香蕉稍微烹煮后所散发出的浓

郁香气以及甜蜜中带着微酸的滋味，还有，充满果香、质感黏稠的酱汁，将松软的煎饼浸渍得柔润微湿；切一大块入口，从口感到味道，都缤纷得华丽得丰腴得甜美……
用这样的一道香蕉煎饼作为一天生活开启，真是再幸福美好不过了！
也所以，这么多年下来，我也真的尝了好多不同风味和作法的香蕉煎饼：
有的就是直接了当，将香蕉切成细粒和入面糊中直接煎成煎饼，淋上枫糖享用。
有的将香蕉切片以奶油和糖或蜂蜜煎煮了，浇在煎饼上当作酱汁。
有的是健康取向，新鲜香蕉铺在煎饼上，淋上满满的酸奶。
有的则走气派路线，一层煎饼一层香蕉堆成高塔，淋上糖浆后，还在顶端放上一些酸奶，在煎饼的热度中，缓缓融化成酱汁满布了整座煎饼塔，非常过瘾！
有时，除了煎饼之外，偶而也改搭配法国吐司。以奶油、草莓酱烹煮过的香蕉，口感，妙不可言。

法式浪漫甜点：香蕉煎餅（pancake）