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展现料理的魅力鈥斺敶匆饣呈侠矶捞氐钠右渡
芒果集热带水果精华于一身,被誉为“热带水果之王”。芒果拥有丰富的胡萝卜素,可在人体内转化成维生素A,达到养颜美容及预防癌症的功效。另外,据说芒果有止晕、止吐的功效,因此容易晕车晕船者,行前不妨先吃一些芒果防晕。



芒果味甘酸,性凉,入肺、脾、胃经,具有益胃解渴利尿的功效。营养价值属生芒果的含量高,未成熟的果子含有淀粉,成熟时转为糖。成熟的芒果果肉含糖14%~16%,另含有丰富的维生素A、B族维生素,维生素C及多种人体需要的矿物质和氨基酸。



芒果的胡萝卜素、维生素A含量特别高,有益于视力的改善,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。芒果中还含有一种叫做芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老,提高脑功能。它还可以明显提高红细胞过氧氢化酶的活力和降低红细胞血红蛋白,还有祛痰止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。


芒果中含芒果酸等化合物,具有抗癌的药理作用,芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短,因此,吃芒果对防治结肠癌很有益,芒果中的维生素C含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常吃芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有利于防治心血管疾病。



芒果与素虾一起烹饪,可创造丰美的口感,芒果的肉质较硬,且味道较酸,可适合热炒菜类。由于芒果的出水稳定,适合运用在热炒的料理上,得以带出浓郁香气,也不会因为加热后水分汤汁过多。



芒果精致休闲浪漫开胃前菜——(附17道女士们润泽皮肤的美容菜肴)
炸芒果素虾配蓝莓酸奶汁


食材
芒果
松珍素小虾
春卷皮
蓝莓酱
特浓酸奶



制作
1. 芒果削皮,切厚片待用。


2. 松珍素小虾解冻待用。

3. 速冻春卷皮,不要打开包装袋解冻待用。
4. 将皮子放在菜板上,卷入一片芒果和素小虾馅,在封口处抹上面糊封口,逐个制成春卷生胚。
5. 特浓酸奶倒入碗中,再放入适量蓝莓酱拌匀成蓝莓酸奶汁待用。
6. 起锅,倒入精制油,烧至4~5成热时投入春卷,而油温控制在4~5成热炸成外皮酥脆,呈金黄色时捞起。
7. 芒果素虾春卷,从中间切斜刀,装盘将半段芒果素虾春卷竖在盘中,一旁用黄瓜丝和新鲜百里香伴边,最后淋蓝莓酸奶汁。OK啦!
芒果精致休闲浪漫开胃前菜——(附17道女士们润泽皮肤的美容菜肴)



芒果精致休闲浪漫开胃前菜——(附17道女士们润泽皮肤的美容菜肴)




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