【川香水煮肉片】——家庭版减油更健康
水煮肉片应该算是川菜中的经典，其红火的颜色和麻辣的滋味对于无肉不欢无辣不欢的吃货们来说绝对过瘾。
遗传的作用很强大，娃娃们天生就能吃辣，尤其是丁儿，看到这种充满麻辣诱惑的硬菜，吃得那叫一个欢！都是“水煮菜”系列，爱吃鱼的当儿喜欢妈妈做的水煮鱼，豪爽的丁儿更喜欢妈妈做的水煮肉，因为没有鱼刺，吃起来更爽，O(∩_∩)O哈哈~
家庭自制，减油更健康！
【川香水煮肉片】
原料：猪里脊肉、黄豆芽、蛋清、干红辣椒、花椒、香叶、葱姜蒜、郫县豆瓣酱等调味料
做法：
1、猪里脊肉切成薄片，用蛋清和少许淀粉抓一下。
2、黄豆芽放入加了盐的开水中焯熟，捞出放入大碗中备用。