水嫩干香，炒出来的水煮肉片---小尖椒炒水煮牛肉

辣椒炒肉，白吃不厌。水煮肉片，经久不衰。经典 + 经典 = 啥样的动人美食呢？
平时俺做小炒牛肉都会把牛肉先滑炒一下，后来觉得油有点大，就换了一种方法，先用水简单煮一下，发现这样不但去血腥，少油健康，还能保证肉片的水嫩滑爽。老公吃的时候，无意间问我：“这个牛肉味道很特别哦，怎么有股水煮肉片的味儿呢？”娘呀，他真行，这个都能吃出来。。看来想忽悠他不是那么容易的。