蹭饭记—找到了缺盐少油时的糖醋排骨香
2010-11-26 09:10阅读：
田君，同学，前同事，在上海入赘多年了。
不久前在公司内部MSN上冒泡：现在又成了我的新同事了。
山不转水转。
这几天田君奉命来京实习。寒暄两句，田君提起赵君：想去赵君家蹭家乡饭。
赵君，田君老乡，兼任偶的校友、前同事。这几年专心相夫教子。我发个短信表达了蹭饭的愿望，她爽快地说：“哈哈，好的，主要想吃啥？”
“主要想看看你，吃饭是次要滴。”
“哈哈哈，好的，想见以前的同事吗？我来约约,呵呵。”赵君很热心。
赵君还在原公司，以前的同事们，没什么来往，回复：“你想见谁都行，但是田君想见你。”
“你总是给我想要的惊喜，呵呵，我曾经就大放豪言：‘俺，徐娘半老，风韵犹存！看看，现在就证明了吧’”赵君戏谑。
“我下班后买盒粉底擦擦，不能就这么被你比下去了。”
……
你一言，我一句，这顿饭有着落了。
到了赵君家，赵君只用了一个小时就做好七道家乡菜，换了我，估计得用一天。再休息两天。
饭菜简单可口，色香味俱全。每道菜的做法说起来头头是道。
不能放酱油。 
排骨焯水后要保持热度（两个锅切换要迅速）， 
中途不能加入冷水。