主要食材：糯米粉200克（其中50克为薄面）、白砂糖15克，盐1克、水140克
内馅：小草莓5个，豆沙馅160克
准备工作：将50克糯米粉放入微波炉中，叮一二分钟,当薄面用。
主要做法：
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主要食材：糯米粉200克（其中50克为薄面）、白砂糖15克，盐1克、水140克
内馅：小草莓5个，豆沙馅160克
准备工作：将50克糯米粉放入微波炉中，叮一二分钟,当薄面用。
主要做法：
1、将砂糖、盐、糯米粉混和，一点点加入水揉匀，直到没有粉状为止。
2、糯米团取一小块，大约是四分之一左右，放入煮滚的水中煮熟。
3、将熟糯米团加入生糯米团之中，揉匀。
4、再上屉蒸约20分钟。
5、拿出，捣至高粘稠度。
6、将草莓洗净，豆沙分成5份。
7、用豆沙将草莓包住。
8、将面团分成5份，擀成剂子。
9、将豆沙团放入糯米皮中包住。
10、草莓大福即成。
抹茶口味的草莓大福在日本是必须滴，只需在第一步和面时加入适量
抹茶粉即可。
贴士;
1、糯米皮可以掺入抹茶、绿茶粉；红豆沙可以换成冰淇淋、奶油；草莓可以用时令水果代替。
2、糯米皮滚上一层可可粉，馅料换成奶油鸡蛋馅料，就成了当下流行的提拉米苏版的水果大福。
3、自家做的鲜果大福不能搁置太久，要及时吃完，不能冷冻。
日本的草莓大福因一位发明各种草莓大福的夫人而出名，传自台湾被译成雪莓娘，坊间又传成雪媚娘的，名符其实。
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