正月初一到十五，我们过传统春节。韩国也是这样的：祭祖、穿新装、做各种年菜等，柿饼汁就是年节里最常见的饮料。
古时，韩国人饭后为了清新口气经常食用柿饼汁，现在是节日的主要饮食。
柿饼汁与米酒一样，是韩国人自古以来比较喜爱的传统饮品。通常情况是自家制作的。年节设酒席招待客人，如果客人不能喝酒，就用柿饼汁代酒待客。
柿饼汁味道甜而辣，与松子一起饮用。它有柿饼的香甜，还有桂皮和生姜特有的香辛，具有暖身、缓解宿醉的功效。饮用时那种香辛的味道和酒有一比的。过年期间天气寒冷，这款汤在我国也是非常实用的。
主要原料：生姜50g﹐桂皮20g（或者肉桂粉5克）﹐白糖2/3杯（每杯约为227克）﹐柿饼8个﹐松子1大匙﹐水7杯（每杯约为227克）