每天都要吃饭，并且还是一日三餐，吃的时候可能还要挑三拣四的，这个好吃，那个不好吃~~~~这对每天都做饭的人来说，也真是严峻的考验，试想一日三餐，一周就是21餐，一个月就是90餐，去掉在外面吃的，还有送餐外卖，怎么也得做50~70餐，要想每天都不重花样地做，还真是不容易，所以，这就需要掌握一些长期积累实验得来的家里人都爱吃的拿手菜，穿插在每周每月的菜单里，再加上一些新学会的或是自己胡乱创新的菜，这样一个月下来，才会让家里人吃得满意，而且那些新菜经过几次实验改进，慢慢地也变成了自己的拿手菜，这样拿手的菜越来越多了，也就不会每天做什么发愁了，也就逐渐地就成了厨房里的一把好手~~~
大家都觉得，同样的一道菜，同样的菜谱不同的人做出来的味道都会有差别~~~记得以前单位的赵姐向我学一道菜，是拿着电话我说一样她放一样做出来的，可是她还是告诉我怎么都没我做的味道好~~其实程序没有错，只是个人的手法在下料和烹制的程度上有差别，所以可能会出现味道有些许差别的情况~~~
其实做饭没什么难的：要用心，带着愉快的心情去做饭菜的味道才会好；要有心，每做一道菜要自己琢磨里面的窍门，要善于自己找到欠缺处及时改进，才能越做越好；要耐心，无论做什么事耐心是很重要的，做饭也是这样，要沉下心来慢慢地把每一步都做好，不要光图快，慌里慌张的，那样只会又忙又乱；还有做饭也是个逐渐积累的过程，只要做饭的时间长了，都会有自己的拿手菜的~~