西葫芦：含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高；还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
材料：西葫芦1个、里脊肉100克、干辣椒2个、红辣椒2个、青椒半个、葱、姜、蒜适量。
调料：盐、老抽、生抽、醋、料酒、淀粉、白糖适量。
做法：
1.西葫芦切成薄片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用。
2.里脊肉切成薄片，调入盐、老抽、生抽、料酒、淀粉搅拌腌
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西葫芦：含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高；还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
材料：西葫芦1个、里脊肉100克、干辣椒2个、红辣椒2个、青椒半个、葱、姜、蒜适量。
调料：盐、老抽、生抽、醋、料酒、淀粉、白糖适量。
做法：
1.西葫芦切成薄片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用。
2.里脊肉切成薄片，调入盐、老抽、生抽、料酒、淀粉搅拌腌
制5分钟。
3.锅内倒入油，将肉片快速划散盛出。
4.用锅内余油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜，倒入西葫芦片，调入盐、生抽、醋、糖快速翻炒西葫芦稍微变软，再倒入肉片和红青尖椒翻炒1分钟即可。
西葫芦营养分析：
1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
三石小提示： 炒西葫芦时不宜炒得太烂，以免营养损失和影响口感。
美味猪肉菜（点击图片，可查看对应菜肴的具体做法）
3.锅内倒入油，将肉片快速划散盛出。
4.用锅内余油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜，倒入西葫芦片，调入盐、生抽、醋、糖快速翻炒西葫芦稍微变软，再倒入肉片和红青尖椒翻炒1分钟即可。
西葫芦营养分析：
1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
三石小提示： 炒西葫芦时不宜炒得太烂，以免营养损失和影响口感。
美味猪肉菜（点击图片，可查看对应菜肴的具体做法）